おいしさへのこだわり

創業以来、厳選された自然素材を使用し、和菓子の一つ一つを丁寧に手作り。
職人が丹精を込め、日本の伝統と四季折々の美しさを大切にし、美味しさを作り上げております。

厳選された素材

和菓子の味と品質は、使用する素材によって決まります。
和菓子屋「例」では、日本各地から最高品質の素材を厳選しています。小豆は北海道産、もち米は新潟産、砂糖は国産の和三盆を使用。
素材が持つ本来の風味を最大限に引き出すために、素材の選定には妥協しません。

季節の移ろいを表現

四季折々の風情を大切にし、季節ごとの和菓子を提供しています。
季節のフルーツを使った創作和菓子や、春の桜餅、夏の水羊羹、秋の栗きんとん、冬の雪見大福など、それぞれの季節にふさわしい和菓子を提供し、お客様に季節感を楽しんでいただけるよう心掛けております。